調理師免許の？？？
こでは調理師免許の質問にお答えします。「知らなかった」で時間をムダにしてしまうかも・・・
よくある質問をQ&Aでまとめてみました。知っておいて損はしない情報です。大事な内容もありますのでしっかりとチェックしておいてくださいね。
Q１：学校へ行かずに調理師免許の試験を受けて資格を取りたいのですが、この場合、実務経験はどれぐらいの期間が必要ですか？またアルバイトやパートでも実務経験として認めてもらえますか？
A１:実務経験の期間は週４日、一日6時間以上の勤務を2年間していれば実務経験ありとなります。アルバイトやパートも期間を満たしていれば実務経験として認められます。実務経験の対象となる仕事は以下のとおりです。
・飲食店営業 旅館・ホテルなどもふくまれます。
・魚介類販売業 いわゆるお魚屋さんです。
・そうざい製造業 スーパーやデパートのそうざい屋さんです。
・学校・病院などの給食施設
・その他会社の食堂などでたくさんの料理を作る場所も対象になりますね。
これらの職場で2年以上調理業務をしたことの証明書があれば受験できます。試験の申し込みをするときにもらえるので、あなたが働いていた職場でサインをもらってください。
実務経験については各都道府県の担当課か保健所へ問合せすればくわしく教えてくれます。
各都道府県の調理師免許に関する情報はこちらA１:実務経験の期間は週４日、一日6時間以上の勤務を2年間していれば実務経験ありとなります。アルバイトやパートも期間を満たしていれば実務経験として認められます。実務経験の対象となる仕事は以下のとおりです。
・飲食店営業 旅館・ホテルなどもふくまれます。
・魚介類販売業 いわゆるお魚屋さんです。
・そうざい製造業 スーパーやデパートのそうざい屋さんです。
・学校・病院などの給食施設
・その他会社の食堂などでたくさんの料理を作る場所も対象になりますね。
これらの職場で2年以上調理業務をしたことの証明書があれば受験できます。試験の申し込みをするときにもらえるので、あなたが働いていた職場でサインをもらってください。
実務経験については各都道府県の担当課か保健所へ問合せすればくわしく教えてくれます。
Ｑ２：料理の仕事をするのに調理師免許は必要ないと聞きましたが、本当にいらないのですか？だとしたらあまり意味のない資格なのでは・・・？
Ａ２：はい必要ありません。いってみれば実力の世界でもあるので、本当に正しい知識や高い技術をもっているならば必要ないかもしれません。ただやはり仕事をする場合、調理師免許が必要なお店や仕事場も数多くあります。また、ふぐのような特殊な食材を扱ったりする場合、別のふぐ調理師免許が必要になりますが、この免許をとるにも調理師免許が必要です。
調理師免許を持っていることで、手当てがもらえたり（その分責任もかかりますが・・・笑）食品衛生責任者という資格ももらえますし、なによりも、試験の勉強をすることで食品、調理に関するたくさんの知識を得られるので、持っていて損をすることはないですね。
各都道府県の調理師免許に関する情報はこちらＡ２：はい必要ありません。いってみれば実力の世界でもあるので、本当に正しい知識や高い技術をもっているならば必要ないかもしれません。ただやはり仕事をする場合、調理師免許が必要なお店や仕事場も数多くあります。また、ふぐのような特殊な食材を扱ったりする場合、別のふぐ調理師免許が必要になりますが、この免許をとるにも調理師免許が必要です。
調理師免許を持っていることで、手当てがもらえたり（その分責任もかかりますが・・・笑）食品衛生責任者という資格ももらえますし、なによりも、試験の勉強をすることで食品、調理に関するたくさんの知識を得られるので、持っていて損をすることはないですね。