調理師免許はなくても料理の仕事ができますが、この食材を扱うなら絶対に必要な資格です。
ふぐは体に毒をもっているため、調理には特殊な技術が必要になります。そのため、資格がないとふぐを調理する仕事ができません。ふぐ調理師は免許がないとできないわけですから、この資格をもっていれば仕事も給料も優遇されることはまちがいないでしょう。

もちろんあなたの進む料理の方向性によっては必要ない資格かもしれません。日本食にかぎらず、ふぐを使って料理をしたいのならば必ず必要になってくる資格です。

製菓衛生師

これはパンやお菓子などに特化した資格です。調理師免許と同じように、この資格がなくても仕事はできますが、必要最低限の知識を持っておくためにも、この仕事をするなら勉強しておいてそんはしません。

食品衛生管理者

この資格は飲食店や食事を提供する施設に必ず一人は必要という資格です。店・施設の衛生管理を行います。この資格は講習をうければ単独で取得できますし、調理師免許取得で一緒についてくる資格です。

専門調理師・調理技能士

この資格は、飲食の業界で高い評価を得られる調理師の上級の資格です。調理師免許とはちがい、この資格試験には和洋中・寿司・麺・給食いずれかの実技試験もあります。この資格を取れば、調理師を育成する教員の資格も得ることができます。

船舶料理士

この資格をもっていれば、船の上で料理の仕事ができます。船員の食事を調理・管理するのが仕事になります。 1000トン以上の船には船舶料理士の乗船が義務付けられているので、重宝されそうですね。　この資格も、和洋中いずれかの料理をつくる実技試験があります。

あなたは自分の力だけで調理の技術と知識を身につけられますか？

辻調理師専門学校は、プロの調理技術と知識を身につけられる学校です。幅広く調理の技術や知識を身につけたい人、調理師免許をとって将来、調理の仕事をしたい人にはオススメの学校です。

学校自体は東京と大阪しかないのですが、世界中の食文化が集まる場所で勉強できるメリットはとっても大きいと思います。

この学校では、世界を代表する料理（日本、中国、フランス、イタリアなど）から製菓・パンづくりまで、幅広く学べますし、また、国家資格である調理師免許に対応したカリキュラムで、基礎から応用技術までしっかりと身に付けることができます。もちろんこの学校を卒業すれば、国家試験を受けることなく、調理師免許の申請、取得ができます。

また、卒業後のための独立開業のサポートや就職のサポートも充実していますし、卒業後は辻調理師専門学校のフランス校への留学や、技術研究所への進学もできます。

辻調理師専門学校は、料理の基礎を勉強するには万全の体制がととのっていますし、これから料理の道に進もうとするあなたにとって、将来の夢をかなえるための強い味方となるでしょう。 ]]> http://chorishimenkyo.info/3/7/000002.php http://chorishimenkyo.info/3/7/000002.php 004調理師免許が取得できる調理師専門学校☆ トップページに表示する Fri, 25 Apr 2008 01:06:26 +0900

もしあなたが、調理師の専門学校へは行かずに、自分で調理師免許の試験を受ける場合、基本的には自分で参考書を買って、勉強しなければなりません。でも、自分で勉強をする場合、なにかわからない部分があったときにまわりに質問できる人がいないと困りますよね・・・・そんな時オススメなのが生涯学習のユーキャン「調理師」 講座です。


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なにを勉強するにしても、やっぱり時間とお金はかかりますよね。この講座は自分のペースでできますが、やはり金額的には高いかもしれません。しかし、本気で調理師免許を取るならば十分な内容ですし、価値があると思います。


独学でゼロから勉強する場合、一人で教材をもくもくと勉強するよりも、わからないところが質問できたり、調理師免許試験に関するいろんな情報が得られたり、なんといっても同じ勉強をしている仲間がいるというのはとてもいいですね。


調理師免許はなくても料理をする仕事はできますが、今後、料理をする仕事をつづけるならば勉強しておいて絶対に損はしませんし、必要な資格となってきます。
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